自家製麺
丸慶らぁ麺のこだわり

　　麺、スープ、肉の
　　美味しさは
　　とことん素材に
　　こだわりぬいた証です

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丸慶のこだわり

  • チャーシュー
    毎週オーナー自ら徳島県まで買い付けに行くこだわりの「阿波とん豚」「阿波美豚」を使用。臭みのない鮮度抜群の肉を厳選しております。
  • 自家製麺「麺」
    北海道産　横山製粉の「紬」「春よ恋」全粒粉「ロイヤルストーン」にミネラルを多く含む「内モンゴルかん水」を使用することで自家製麺本来の味と食感が楽しめる麺に仕上がります。
  • スープ
    岡山県産 「山水地鶏」「オリーブ地鶏」、三重県産 「熊野地鶏」、愛知県産 「名古屋コーチン」、徳島県産の店主自ら厳選した豚肉を低温で長時間煮込むことによって本来の旨味をひきだしています。
  • 塩
    佐賀県の「一の塩」、高知県「海一粒」、熊本県「天草の塩」をブレンド。スープの旨味、甘味、コクが引き立たせる。
  • 醤油
    故・佐野実氏が作り上げた「野尻しょうゆ」と地元「龍野しょうゆ」をブレンド。キレのある「かえし」を使用。
  • 器 「有田焼」
    スープが冷めにくい深めの形状。スープの旨味を引き出す渕の反り。スープが喉越しよく流れるライン。オーナーが惚れ込んだ器。
味噌ラーメン
味噌ラーメン

味噌

信州味噌、西京味噌、麦味噌、
豆味噌の４種類をブレンド
する
ことで、まろやかでコクのある
味噌に仕上げました

スープ

豚骨スープに羅臼昆布、片口イワシ、
アジ、サバを中心にした
出汁を合わせ、
さらに、２種類の鰹から出汁をとった
スープ

チャーシュー

幻の豚、金華豚のロースを使用

鶏団子

名古屋コーチンの鶏肉を使用し、
ゆずの皮を入れ、
さっぱりとした、
ゆず風味の鶏団子

麺

プライムハードを中心にキタホナミを使用

味噌ラーメン
味噌ラーメン

丸グループGroup

丸グループ1

丸ハシ製麺所

670-0056 兵庫県姫路市東今宿3丁目11-10

丸グループ1

姫路中華そば 丸慶

670-0996 兵庫県姫路市土山6丁目1-15
・平日 　11：00～15：00 （LO 14：45）
・土日祝 11：00～16：00 （LO 15：45）
・定休日 / 水曜日
・12台有（内5台、第二駐車場）

油そば・まぜそば MAZEMARU

油そば・まぜそば MAZEMARU

670-0917 兵庫県姫路市忍町23
・営業時間 　
11：00〜14：30 （LO 14：20）
　　　　　 　
17：30〜22：00 （LO 21：50）
・定休日 / 不定休

丸グループ1

ラーメン丸十「姫路駅前店」

670-0927 兵庫県姫路市駅前町351
TEL 079-282-7103